5 món canh giải nhiệt ngon miệng cho ngày hè

Hè đến chỉ thèm ăn những món thanh mát, chua chua giải nhiệt. Chị em mình đã biết món canh nào dễ nấu lại vừa ngon cho ngày hè chưa? Nếu chưa thì tham khảo 5 món canh ngon nhất Foodhub đề xuất cho chị em nhé!

Sườn sụn om sấu

Mùa hè là mùa của những quả sấu chua dịu, trời nóng thế này có bát canh sấu chua thơm đi cùng sụn thì còn gì bằng. Sườn sụn om sấu còn kích thích vị giác cho cả gia đình ăn ngon miệng hơn!

Nguyên liệu vô cùng đơn giản gồm: 

• Sườn sụn non: 300gr
• Sấu: 100gr
• Cà chua: 100gr
• Mùi tàu, hành lá, hành khô, ớt
• Gia vị

Nguyên liệu món sườn sụn om sấu

Cách làm sườn sụn om sấu

• Hành, mùi, cà chua, ớt đem rửa sạch, sấu gọt vỏ rồi để ráo nước. Sườn lợn rửa sạch trần qua nước sôi để khử mùi hôi.
• Cho sườn vào tô, ướp với mắm, đường, muối trong khoảng 15 - 20 phút.
• Phi thơm hành khô, cho sườn sụn vào đảo săn lại.
• Cho cốt canh và thêm 400ml nước lọc. Cho sấu, cà chua vào đun sôi vớt bọt và hạ lửa đun thêm khoảng 30-40 phút khi sườn chín mềm, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn, cho rau thơm và thưởng thức.

Sườn sụn om sấu

Chị em có thể tham khảo món sườn sụn om sấu đã được sơ chế sẵn của Foodhub để tiết kiệm thời gian đi chơ và nấu nướng mà món ăn vẫn đảm bảo thơm ngon chuẩn cơm nhà làm.

Canh ngao mồng tơi

Món ăn vừa đơn giản nhưng lại được ưa thích. Vị ngọt từ nước ngao, thanh mát từ mồng tơi cực kỳ thích hợp cho những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu:

• Rau mồng tơi: 250gr
• Ngao: 600gr
• Gia vị

Nguyên liệu làm canh ngao mồng tơi

Cách làm canh ngao mồng tơi

• Ngao mua về ngâm rửa sạch với nước muối nên ngâm ngao với một chút ớt hoặc chanh. Mồng tơi sơ chế rửa sạch.
• Luộc ngao đến khi sôi, ngao mở miệng thì tắt bếp. Vớt ra ngoài lấy thịt ngao, nhớ loại bỏ phân ngao. Chắt phần nước luộc ngao loại bỏ cặn.
• Đun nóng lại nước luộc ngao đến khi sôi rồi cho ngại và mồng tơi vào, đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa đến khi mồng tơi chín là tắt bếp.

Canh ngao mồng tơi với nước dùng đậm đà, ngọt thơm từ ngao, lại cực kỳ dễ làm. Chúc chị em thành công ạ!

Canh măng chua nấu cá

Nhắc đến những món canh chua thì không thể không kể đến canh măng chua nấu cá, vị chua, giòn của măng đi kèm ngọt từ thịt cá sẽ làm cả gia đình yêu thích.

Nguyên liệu:

• Khúc cá: 150-200gr
• Cà chua:100gr
• Măng chua: 150gr
• Hành lá, thì là, hành khô, ớt

Măng chua nấu cá

Cách làm măng chua nấu cá

• Hành lá, thì là rửa sạch thái nhỏ, hành khô bóc vỏ thái nhỏ, cà chua thái múi cau. Măng rửa sạch
• Cá rửa sạch với muối rồi chiên sơ cho thịt săn lại.
• Cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, phi thơm hành rồi cho cà chua và măng vào đảo đều.
• Đổ thêm khoảng 600ml nước lọc đun sôi thì cho cá vào nồi. Đun thêm khoảng 5-7 phút
• Nêm nếm muối, nước mắm, hạt nêm cho vừa miệng rồi thêm rau thơm, ớt vào tắt bếp. 

Canh măng nấu chua có thể ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon.

Canh diềm bò dưa chua

Phải nói rằng canh diềm bò dưa chua là món ăn cực kỳ hao cơm. Vị ngon từ thịt bò đi kèm vị chua từ dưa muối sẽ làm hài lòng tất cả những bạn nhỏ khó chiều nhất. Thử ngay công thức canh diềm bò dưa chua của Foodhub dưới đây chị em nhé.

Nguyên liệu:

• Diềm bò: 150gr
• Dưa chua: 200gr
• Cà chua: 100gr
• Hành lá, rau răm, hành khô

Nguyên liệu canh diềm bò dưa chua

Cách chế biến

• Đem các nguyên liệu đi rửa sạch. Hành, răm thái nhỏ, cà chua bổ múi cau.
• Thịt bò thái miếng vừa ăn rồi đem ướp với cà phê, tiêu, gừng cho ngấm gia vị.
• Bắc nồi lên bếp cho hành khô đảo thơm rồi cho cà chua vào xào, tiếp đên dưa chua và thịt bò.
• Đổ nước ngang bằng hoặc cao hơn bề mặt thực phẩm, đun sôi thì cho nhỏ lửa, nêm nếm gia vị.
• Đun thêm 10-15 phút kiểm tra thấy thịt mềm là hoàn thành.

Canh diềm bò dưa chua không chỉ ngon ngọt, chua dịu và có màu sặc vô cùng hấp dẫn, bắt mắt. Chị em tham khảo và nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Canh vịt nấu măng

Thử ngay canh vịt nấu măng thơm ngon lại đơn giản dễ làm, thay các món thịt gà, thịt lợn cho cả nhà mẹ nhé. Vịt nấu măng chua chua ngầy ngậy sẽ làm cả nhà thích mê.

Nguyên liệu:

• Vịt ta: 500gr
• Cà chua: 100gr
• Măng củ: 200gr
• Rau mùi, hành lá, hành khô

Canh vịt nấu măng chua

Cách chế biến:

• Vịt đã được làm sạch, mang về rửa kỹ với nước muối. Để rao và chặt thành những miếng vừa ăn. Ướp vịt với nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu và để trong khoảng 25-30 phút cho vịt ngấm đều gia vị.
• Rau mùi, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Măng củ rửa sạch.
• Hành khô thái rồi phi thơm sau đó cho vịt đảo săn trong vòng 5 phút. Cho măng vào đảo cùng
• Đổ thêm nước sấp mặt nguyên liệu đun sôi hạ lửa đun thêm 30 phút.
• Cho rau thơm và nêm nếm gia vị vừa ăn

Vịt nấu măng hơi mất thời gian chút, chị em có thể đặt sẵn set sơ chế Canh vịt nấu măng tại Foodhub về mở ra là nấu ngay nhé.

Foodhub - Ứng dụng cung cấp thực phẩm sạch tận nhà