Sườn Sụn Hầm Thuốc Bắc (3,4 Người Ăn)

Xương sườn được ninh thời gian vừa đủ cho nước cốt ngọt tự nhiên, hoà quyện với vị thuốc bắc làm nên món ăn vô cùng bổ dưỡng. Vị ngọt nhẹ của nước hầm, xương sườn sụn mềm, béo béo, thơm vị thuốc bắc với hơn 14 vị thảo dược làm nên món ăn ngon, lạ, đẹp mắt.

Nguyên liệu

• Sườn sụn non N21: 300gr
• Nước cốt canh: 200ml
• Gia vị tần hầm lẩu: 50gr
• Củ cải trắng, cà rốt, hành khô, rau mùi ta: 210gr

Cách chế biến

Hướng dẫn chi tiết đính kèm sản phẩm.

• Bước 1: Sườn sụn chần qua với nước sôi, rửa sạch.
• Bước 2: Cho 2 thìa cà phê dầu ăn phi thơm hành khô, cho thịt vào đảo săn lại.
• Bước 3: Cho cốt canh + thêm 400ml nước. Cho gói gia vị tần + củ cải + cà rốt vào vào, đun sôi, vớt bọt.
• Bước 4: Đun nhỏ lửa 30 - 45 phút tùy độ theo sở thích mềm của gia đình. Cho rau thơm, nêm nếm lại gia vị vừa ăn.