Móng Giò Giả Cầy (4 Người Ăn)

🐖 Móng giò giả cầy -món ngon được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị đậm đà đặc trưng.  Để nấu ra món ngon này phục vụ các gia đình, FoodHub đã lựa chọn những chiếc móng heo mập mạp từ những con lợn quế béo tốt nhất, món ăn hấp dẫn bởi vị ngọt dịu tự nhiên, béo bùi từ thịt heo. Các đầu bếp cũng khéo léo cho thêm chuối tiêu xanh, rau răm, tía tô và nước sốt giềng mè theo tỉ lệ thích hợp giúp món ăn thêm dậy mùi, sẽ “hạ gục” cả những thực khách khó tính nhất ngay từ lần đầu thưởng thức.

💚 Nguyên liệu: 

- Chân, móng giò: 350 gram

- Chuối xanh gọt vỏ: 100 gram

- Tía tô: 5 gram

- Rau răm: 5 gram

- Húng chó: 5 gram

- Cốt canh xương hầm: túi 200ml

- Sốt ướp giả cầy: 80 ml

💚 Hướng dẫn chế biến: (Có hướng dẫn chi tiết đính kèm sản phẩm)

- Cho 2 thìa cà phê dầu ăn, để nóng dầu rồi đổ tất cả vào xào săn (3 phút)

- Đổ túi sốt và 400ml nước (hoặc vừa ăn) vào đun, sôi thì để lửa vừa

- Đun 30 phút, kiểm tra thịt mềm vừa vị là được, có thể đun thêm nếu muốn thịt mềm hơn.

❓ Nguồn gốc: 

• Quy trình nuôi trồng nông trại Thái Eco:

- Mô hình nông nghiệp công nghệ cao với quy mô gần 3 hecta nhà màng với hệ thống tưới tiêu tự động khép kín và đất canh tác được nuôi dưỡng bằng phân trùn quế, phân vi sinh, kiểm soát chặt chẽ các mầm sâu bệnh, nấm hại.

- Các trang thiết bị điện tử theo dõi nhiệt độ, độ ẩm liên tục để đảm bảo tạo nên môi trường sinh trưởng tốt nhất cho cây trồng trong nông trại. Từ đó tạo nên những sản phẩm chất lượng mà không bị lệ thuộc vào việc phải sử dụng các loại thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học.

- Tâm thế sản xuất để phục vụ tiêu dùng nên rau, củ Thái Eco luôn được chọn lựa thu hoạch để có những sản phẩm tươi, non trong ngày đảm bảo không chỉ ngon mà còn phải tươi.

• Quy trình chăn nuôi thịt lợn quế Bình Minh Farm:

- Được nuôi bằng giun quế với hàng lượng protein rất lớn, lên tới 70% hạm lượng cơ thể, bổ sung dinh dưỡng cho vật nuôi.

- Giống lợn đều được tuyển chọn vô cùng kỹ càng với công nghệ chăn nuôi đạt tiêu chuẩn VIETGAP kết hợp dinh dưỡng bổ sung từ dịch Trùn quế.

- Sau 3 tháng nuôi, lợn sẽ được cho ăn thức ăn tươi gồm cám gạo tươi, ngô xay, đỗ tương xay tươi được ủ lên men bằng chủng men EM (Nhật Bản) giúp tăng khả năng hấp thu thức ăn và sức đề kháng cho lợn. 

- Thịt lợn có mùi thơm và vị ngọt đậm đặc trưng riêng khác biệt so với thịt lợn nuôi thông thường.

- Môi trường sống thoải mái: hệ thống trang trại chăn nuôi xanh tuần hoàn, tạo ra sản phẩm trách nhiệm đối với người tiêu dùng, môi trường chăn nuôi, vật nuôi.

- Cách giết mổ nhân đạo: hạn chế tối đa sự hoảng loạn, đớn đau, hạn chế giảm stress và năng lượng ở lợn giúp nâng cao chất lượng thịt. Miếng thịt lợn mềm dẻo có màu hồng đẹp mắt, từng thớ thịt săn chắc và có độ đàn hồi tốt.