Mâm Cỗ Chay Gieo Vui (7 Món)

BÁNH CHƯNG CHAY CỔ TRUYỀN DẺO THƠM

Chiếc Bánh chưng chay ngọt lành, thanh đạm dành cho những thực khách mong muốn tìm kiếm sự nhẹ nhàng, thanh thản trong mỗi bữa ăn. Vỏ bánh từ nếp nương Điện Biên dẻo thơm thấm đượm hương vị tươi mát cùng màu xanh mượt đẹp mắt từ những chiếc lá dong. Nhân chay mềm mịn, kết hợp tinh tế giữa vị ngọt nhẹ tự nhiên từ hạt đậu xanh, đậu gà tròn mẩy cùng vị bùi bùi, beo béo của hạt điều rang.

CHẢ UYÊN ƯƠNG MỀM MỊN

Khoanh giò trái tim đẹp mắt, gói gọi yêu thương, nỗi nhớ cũng tấm lòng thành của con cháu tới ông bà tổ tiên. Món giò thanh đạm, thơm ngọt tự nhiên được nấu từ những nguyên liệu thuần chay tươi ngon nhất.

KIM KÊ CHIÊN MUỐI HẤP DẪN

Miếng “thịt kê” chay chắc dày, bên ngoài được chiên vàng rụm, dai dai; bên trong lại mềm mọng vô cùng. Vị ngọt, vị béo của “thịt kê” đến từ những hạt đậu nành tươi được đầu bếp nhà mình chọn lựa cẩn thận. Vị mặn của muối biển, hương thơm thanh mát từ lá mắc mật, lá chanh càng khiến món ăn thêm trọn vẹn.

NEM CHAY HÀ THÀNH VÀNG RỤM

Món nem truyền thống trong những ngày Tết cổ sao có thể thiếu. Từng chiếc nem được đầu bếp cuốn thật chặt tay đem đi chiên ngập dầu. Bên ngoài giòn rụm, nhân chay bên trong nóng hổi thơm ngon, đầy ắp nào thịt chay nào mộc nhĩ, nào nấm hương,…. 

TẢO XOẮN XÀO SẢ ỚT GIÒN NGỌT

Tảo xoắn mát lành, mang chút vị mặn mà từ biển hoà cùng hương thơm thanh nhẹ của của sả tươi, thêm chút vị cay nồng của ớt hiểm tinh tế. Món rau xào thanh tịnh, mang không khí xuân tươi mới đến mọi gia đình trong bữa cơm sum vầy.

XÔI NGŨ SẮC DẺO THƠM

Món xôi ngũ sắc chứa trọn vị ngọt bùi của hạt gạo nếp Điện Biên sẽ là điểm nhấn độc đáo cho mâm cỗ Tết nhà mình năm nay. Với 5 màu sắc tượng trưng cho khát vọng về tương lai tươi sáng, bình yên, hạnh phúc. Món xôi dẻo thơm ăn kèm ruốc nấm chay quả thật thích ý.

BÁT CANH MĂNG MỌC CHAY ẤM NÓNG 

Bát canh măng mọc chay mát lành vẫn giữ được hương vị truyền thống khi xưa. Những miếng măng vàng tươi, giòn sật, vị chua nhẹ của măng hoà tan trong nước dùng thanh thanh từ rau củ được ninh trong nhiều giờ, càng làm tôn nên hương vị đạm nhiên của những viên mọc chay.