Lẩu Ếch Măng Chua (3-4 Người Ăn)

Nổi lẩu ếch chua cay, ấm nóng là món ăn hoàn hảo cho những ngày thu đông se lạnh. Nước lẩu đậm đà chua chua cay cay được nêm nếm vừa ăn cùng bún trắng Mạch Trang trắng trong, mềm mát cực cuốn. Không thể bỏ qua những miếng thịt ếch mềm ngọt, bên ngoài là lớp da dai dai thấm đượm vị cốt lẩu; đậu hũ mơ non mềm tan trong miệng; măng vàng chua chua, giòn sật ăn kèm những loại rau củ, nấm tươi, mát lành. Những ngày đông se lạnh chỉ cần một nồi lẩu ếch là ta đã có những phút giây đầm ấm bên gia đình.

Thịt ếch có nhiều chất dinh dưỡng, trong 100g thịt ếch có 75g nước, 20g protit, 1,1g lipit, 3,9g tro, 22mg canxi, 159mg photpho, 1,3mg sắt, 0,04mg vitamin B1, 0,22mg vitamin B12, 2,1mg vitamin PP.... Theo Đông y, ếch còn có tên gọi là điền kê (gà đồng), thanh kê, vị ngọt, tính lạnh, vào kinh tỳ, vị, bàng quang, không độc. Nó có công dụng bổ tỳ vị, trị lao, nhiệt, hư phiền, trẻ em lở ngứa, trị phù thũng...

Nguyên liệu:

- Cốt lẩu: 1 túi

- Ếch đồng làm sạch: 700gr

- Combo rau củ, nấm ăn kèm lẩu: 1 set

- Măng chua Phú Vinh: 1 túi

- Đậu mơ: 5 bia

- Bún trắng Mạch Tràng: 500gr

- Viên Mọc: 10 viên

- Váng đậu DONAVI: 100gr