- Trang chủ
- Thủy, Hải Sản
- Cá Chép Nguyên Con (Kg) (1.2- 1.5Kg/ Con)
Cá Chép Nguyên Con (Kg) (1.2- 1.5Kg/ Con)
| Quy trình sản xuất | Cá chép được nuôi thả lồng trong môi trường nước sạch trên dòng sông Đà, áp dụng chăn nuôi theo quy trình Vietgap, thức ăn chủ yếu là tép bạc, cá thầu dầu... thu hoạch đúng độ tuổi thương phẩm mang lại chất lượng thịt cá ngọt, dai, đậm vị thơm. |
| Quy cách | 1-1,2kg / Con đã được làm sạch |
| Đặc điểm | Cá chép tự nhiên nên thịt cá dày và béo, ít xương dăm, thớ thịt chắc mịn, mùi vị thơm ngon. Không chỉ vậy, thịt cá, vây cá, đầu cá đều là những vị thuốc quý, tốt cho sức khỏe. |
| Chế biến | Cá chép kho riềng; Cá chép hấp bia; Cá chép nướng muối ớt; Cá chép sốt cà chua; Cá chép om dưa; ... |
| Bảo quản | Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh nếu sử dụng trong vòng 24h, ngăn đá tủ lạnh nếu sử dụng lâu hơn. |
| Sơ chế | Sơ chế miễn phí theo yêu cầu: Phi lê, cắt khúc,... (để lại ghi chú khi đặt hàng) |
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
- Thành phần protein amino acid trong cá chép tương đương với thành phần protein amino acid mà cơ thể cần vì vậy rất dễ dàng để hấp thụ. Nó là dạng chất đạm chất lượng cao, chất xơ tốt, hàm lượng nước nhiều.
- Ngoài ra eicosapentaenoic acid (EPA) có tác dụng làm giảm chất béo trong máu, phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch, chống ung thư.
- Và trong cá chép còn chứa một nguồn dinh dưỡng quan trọng gồm vitamin A, vitamin D và vitamin B2… cùng với lượng vitamin E, vitamin B1, hàm lượng niacin rất cao.
Vì vậy mà nó không chỉ là một món ăn ngon mà nó còn có rất nhiều ích lợi với sức khỏe của chúng ta.
Gợi ý món ngon từ cá chép:
CÁ CHÉP HẤP BIA
Nguyên liệu:
- Cá chép: 1 con
- Rau thì là: 300gr
- Bia: 2 lon
- Gừng, sả, tỏi, hành khô, chanh, ớt.
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu...
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá chép rửa sạch, có thể dùng rượu trắng chà xát nhẹ nhàng trên mình cá để loại bỏ mùi tanh rồi rửa sạch.
- Cho cá vào nồi, rắc đều lên 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xoa cho đều. Gừng cạo vỏ rửa sạch rồi thái sợi, sau đó nhét gừng vào bụng cá chép, ướp khoảng 20 - 30 phút.
Bước 2: Chế biến: Chuẩn bị nồi hấp, đổ 2 lon bia vào. Đặt vỉ hấp lên trên, sau đó cho cá đặt lên đĩa nhôm rồi đặt lên vỉ hấp, rắc sả lên mình cá cho đều, đậy nắp vung lại rồi bật lửa vừa, hấp khoảng 20 phút cho cá chín, có mùi thơm thì mở nắp ra, cho hành và lá thì là vào rắc đều lên trên, đậy lại hấp tiếp khoảng 3 – 4 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Các pha nước chấm cá chép hấp bia đậm đà: Lấy chén nhỏ, cho vào 2 thìa canh nước mắm ngon, cho phần gừng thái sợi còn lại vào, thêm 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phe đường, ớt xắt vào rồi khuấy đều là xong.